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  • 刘关张发明,杨贵妃最爱?吃了这么久的酸辣粉,你了解TA的故事吗?

    2019-09-05 03:00:18   点击:65

    每个城市都有不容错过的美食, 在重庆的诸多特色小吃中, 有一种美味能排前三, 那就是被誉为“天下第一粉”的酸辣粉, 这是重庆美女们排队都要买的特色小吃, 那直击灵魂的酸爽透辣, 让人一口下去, 简直欲罢不能!


    每个城市都有不容错过的美食,

    在重庆的诸多特色小吃中,

    有一种美味能排前三,

    那就是被誉为“天下第一粉”的酸辣粉,

    这是重庆美女们排队都要买的特色小吃,

    那直击灵魂的酸爽透辣,

    让人一口下去,

    简直欲罢不能!


    那么这么好吃的美味,

    是什么人发明出来的呢?

    民间有一些有趣的传说,

    起源三国的桃园结义!

    ▼▼▼


    话说当年刘关张三人一见如故,

    在桃园结义并规划好人生的宏伟蓝图后,

    开心的外出吃饭!

    老板一见黑社会聚餐不说,还密谋造反,

    吓得手一哆嗦,

    就不小心在粉条中掉了些辣椒黄连啥的……


    这么奇奇怪怪的粉条上桌,

    刘备三人见了自然不高兴,

    老板你出来解释下做的啥玩意儿,

    我们保证不打死你!

    老板灵机一动:

    你们是干大事的人,

    想要走上人生巅峰,

    必定经得起人生的酸甜苦辣!

    为预祝你们起事成功,

    来,干了这碗粉!


    那酸辣粉为什么被称为天下第一粉呢?

    据说就与唐朝的杨贵妃有关了!

    ▼▼▼


    有一次,

    贵妃忽感身体不适,

    茶饭不思也就算了,

    连最爱的荔枝也开始嫌弃。

    吓坏了的李隆基寻来各种良药美食,

    然而都没什么用!

    直到高力士端来一碗酸辣粉,

    贵妃吃完头也不疼了腰也不酸了,

    整个人感觉棒棒哒!

    李隆基一高兴,

    就直接喊出了天下第一粉!


    看到这里,

    大家是不是觉得有点小激动?

    一碗酸辣粉的背后,

    还有这么多感人的故事,

    只是让人困惑的是,

    辣椒到了明末才传入中国,

    他们是怎么吃上的?


    传说总是有趣和美好的,

    大家看得开心就好。

    至于酸辣粉的真正起源在哪里,

    小编可以负责任的告诉大家,

    不知道——

    因为确实没有明确的说法,

    既然如此,还管那么多嘛,

    好吃的美味,享受就好!



    正宗重庆酸辣粉

    ○材料:

    红薯粉、香菜、香葱、肉末、BOB体育娱乐_bob体育官方平台_BOB体育娱乐酸辣粉佐料包

    【点击上图可直接购买】

    做法:

    1.将红薯粉条泡在温水中1小时左右,中途要换一次水;

    2.香菜、小葱切成细末待用;

    3.起锅热油,下入肉末煸炒变色;

    4.煸炒变色的肉末加入适量生抽、葱花、甜面酱、清水,小火翻炒入味;

    5.大火收汁后起锅装碗待用;

    6.锅里烧水,放入泡发好的粉条烫软,将烫软的粉条放入冷水过一下,然后再次入锅煮至透明后,捞出装碗;

    7.碗里加入BOB体育娱乐_bob体育官方平台_BOB体育娱乐酸辣粉佐料和肉酱,撒上葱花及香菜末,伴匀即可享用。


    注意事项:

    1.选料很关键,粉条一定要选红薯粉,这是口感Q滑的关键。

    2.焯粉条的时候,一定要两焯两泡。粉条下锅焯软后,第一次放入凉水中冲泡一下是为了去掉粉条的异味。接着再放入开水中烫一下,然后再捞出过凉水,这样处理后的粉条更有口感。

    3.肉末炒制的肉酱不是必须的,可以根据自己的喜好确定是否添加













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